香辣蟹
美食達人@那些傑作
菜式簡介
中秋將至怎麼少得了我們想吃大閘蟹的欲望勒！
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝爆
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 陽澄湖大閘蟹3只
- 輔助料
- 什錦蔬菜適量
香辣蟹的做法步驟
第一步：買回來的大閘蟹先用大碗裝清水清洗幹淨！第二步：准備材料，品種選擇自己喜歡的蔬菜口味！第三步：當然作料也是少不了的！第四步：鍋裏加水放蒸盤蒸15分鍾！第五步：炒鍋加熱倒入食用油，燒至9層熱放入生姜顆粒和准備好的蔬菜，翻炒放入鹽和雞精第六步：倒入到碗裏第七步：同樣熱鍋加油燒至9層熱放入生姜粒，花椒，辣椒翻炒兩下放入紅油豆瓣醬（這是我的法寶，婆子媽親手自製的。）倒入醬油和紅油辣椒，然後放鹽和蒸好的蟹，燒5，6分鍾左右起鍋時放入雞精和切好的蔥白和大蒜粒。第八步：倒入在剛剛裝蔬菜的大碗裏撒上蔥花趁熱吃！
