香辣蟹大雜燴

美食達人@蘑菇開花一朵朵

菜式簡介
　　再做一次香辣蟹！上次做過一次，這次再改良一下，味道好吃不少，但是還是沒有店裏好吃，馬上就要回學校了，真想再吃一次!!

第一步：青蟹洗幹淨，，去掉裏面的兩排一條條的，把殼裏的沙袋去掉，對半斬斷，加料酒腌製

第二步：蔥白切小段，

第三步：小米辣切碎

第四步：花菜切小朵，泡在鹽水裏

第五步：年糕泡水裏泡軟

第六步：鍋裏放油，把蟹帶著料酒一起炸5分鍾，撈出來控油，

第七步：剩下的油別倒掉，，放蔥姜蒜炸香，然後放年糕

第八步：炸個4分鍾，到了年糕軟掉，放小米辣，然後把花菜從水裏撈出老控幹倒進去，然後放上蟹，不斷的翻炒，

第九步：加一大勺醬油，一點料酒，鹽，雞精，到年糕變得金黃，花菜熟了，這個時候廚房裏已經香到無法無天了，、，把蔥青部分切長段，放進去炒幾下，出鍋~

香辣蟹大雜燴做法技巧/竅門/補充說明：

1，這個菜是有點油的，但是偶爾罪惡就罪惡一下吧，主要是好吃啊！！健康你就吃清蒸的吧~~
2，裏面的材料還可以放別的蔬菜，莴筍是絕配！但是家裏沒有買。。。

菜譜標簽：熱菜

相關菜譜：: 香辣烤魚的做法[圖解]; 香辣小龍蝦的做法[圖解]; 香辣田螺的做法[圖解]; 香辣脆皮豆腐的做法[圖解]; 孜然香辣土豆泥的做法[圖解]; 香辣肥腸煲的做法[圖解]; 香辣幹鍋雞的做法[圖解]; 香辣牛肉醬的做法[圖解]; 香辣涼拌雞爪的做法[圖解]; 香辣牛肉面的做法[圖解]; 涼拌香辣土豆片的做法[圖解]; 香辣排骨的做法[圖解]