【山東】姜汁大蝦

小時候最愛吃蝦，父親便帶著我們去河溝裏去捉，清清的河水裏，小河蝦都躲在水草底下，一網下去，差不多有半斤活蹦亂跳的小蝦，看的我們高興的不得了。網回家的小蝦都是拿來和雞蛋一起煎，煎出紅黃相間，顔色好看，味道也好。饞蟲一下就被引了出來。
如今差不多有十年沒有去捉過蝦了，河水早已汙染的不像樣子，但我依然喜歡吃蝦，于是經常買來基圍蝦做來吃，大蝦我覺得還是白灼好，保留蝦的鮮美，配上姜汁，特別好吃，年夜飯必須來上一份，做起來也簡單。