油焖大蝦

第一步：蝦清洗幹淨。

第二步：去蝦線，蝦腿，蝦槍，眼睛。

第三步：處理好清洗幹淨備用。

第四步：蚝油，生抽，醋，水，料酒，姜粉，蒜末。

第五步：鍋中入油，平時的兩倍，煸炒蝦。

第六步：兩面上色即可。

第七步：倒入料汁碗，焖四五分鍾。

第八步：大火收汁即可，出鍋加鹽調味，根據口味添加，有生抽和蚝油，鹹度其實剛剛好。

第九步：入盤薄荷葉裝飾。

第十步：成品圖。

第十一步：成品圖。