【四川】耙豌豆蹄花湯
菜式簡介
記得天藍藍在十年前剛來c城的時候 ,在朋友家吃過一次耙豌豆蹄花湯,就永遠也忘不了那個味道。
自己也學著做了好多次,耙豌豆軟糯,蹄花肥而不膩,湯特別 好喝,因爲有豌豆的豆沙,令湯很濃厚。
確實是很適合冬季的一款湯,滋補又美味。
這款菜還很適合過年菜,因爲豬蹄有招財之意,祝各位熱愛美食的朋友們新年快樂,多多發財哈哈。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬蹄1跟
- 耙豌豆500克
- 輔助料
- 姜1塊
- 鹽5克
- 幹花椒5粒
- 幹辣椒2個
【四川】耙豌豆蹄花湯的做法步驟
【四川】耙豌豆蹄花湯做法技巧/竅門/補充說明:
還真什麼技巧,步驟裏介紹得很詳細了。喜歡試試吧,不會讓你失望的
真要說兩個技巧那就是:
豬蹄一定要焯水啊,最好選用前豬蹄
相關食材:豌豆