【甯波】牡蛎煮豆腐
菜式簡介
牡蛎是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品,含有豐富的甘氨酸和一種名爲肝糖原的糖類物質,它們的牡蛎美味的基礎。幹牡蛎肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外,還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。其中鈣含量接近牛奶,鐵含量爲牛奶的21倍。它是含鋅最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高達100mg),也就是每天只吃2~3個牡蛎就能提供你全天所需的鋅。。。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐300克
- 牡蛎150克
- 輔助料
- 香蔥適量
- 生抽適量
- 鹽適量
【甯波】牡蛎煮豆腐 的做法步驟
答配菜譜:牡蛎與豆腐的做法