巧克力杏仁餅

美食達人@慧慧03

菜式簡介
　　這款餅幹熱量不是很高，添加的生可可粉，微帶點苦味，不喜歡的可以換成加奶加糖的那種，杏仁很香，吃起來很帶勁。

第一步：准備好所需材料：黃油 40g 低粉 80g 杏仁粉 15g 糖粉 40g 可可粉 10g 杏仁 20g 雞蛋適量

第二步：軟化黃油，放入盆中，用打蛋器攪打成乳霜狀。

第三步：加入糖粉，攪打均勻，把糖粉融入黃油中。

第四步：加入雞蛋液，繼續用打蛋器攪打均勻。

第五步：加入過篩後的低筋面粉、杏仁粉和可可粉到混合液中，用橡膠刮刀翻拌均勻，使之成團。

第六步：將杏仁敲碎後加入面團，繼續用刮刀翻拌均勻。

第七步：將面團搓成條，用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷凍1小時。凍好後取出，切大約5mm厚，放入烤盤中。

第八步：將烤盤放入預熱至180℃的烤箱中，中上層，15分鍾。

第九步：大功告成！

巧克力杏仁餅做法技巧/竅門/補充說明：

由于方子量比較少，雞蛋可以選小一點的，放一個，或者大一點的放大半個，免得太稀不好塑型。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：杏杏仁巧克力

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