腐乳肉

美食達人@ly如意

腐乳肉封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 五花肉750克

輔助料: 腐乳汁適量; 鹽適量; 糖適量; 紹酒適量; 食用油適量; 蔥適量; 姜適量; 雞精適量

腐乳肉的做法步驟

第一步：五花肉洗淨，切成方塊狀。

第二步：豬肉先焯水洗去血沫。

第三步：炒鍋放少許油，煸香蔥、姜，下肉塊翻炒片刻。

第四步：加水沒過豬肉，倒入紹酒、腐乳汁炖25分鍾。

第五步：肉酥爛後加鹽、糖、雞精調味，收汁。

菜譜標簽：晉菜

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