【天津】炸糕

美食達人@O西葫蘆O

【天津】炸糕封面圖

菜式簡介
　　炸糕是天津地區著名的傳統小吃之一。用開水燙面，面軟而不粘牙，吃起來松軟酥脆，細沙香甜。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 糯米粉30克; 面粉50克; 紅糖25克; 白糖10克

輔助料: 開水45克

【天津】炸糕的做法步驟

第一步：將糯米粉和面粉混合均勻

第二步：一邊加入開水一邊用筷子攪拌成絮狀

第三步：揉成光滑的面團，放置一旁饧發

第四步：將紅糖和白糖混合均勻

第五步：饧發好的面團，分成大小均勻的小劑子

第六步：滾圓，擀成中間厚周圍薄的面皮，包入糖餡

第七步：包好，封口處捏攏收緊，輕輕按壓成小餅狀

第八步：鍋中加入油燒到5成熱，放入餅胚用中火慢慢炸至金黃

第九步：炸糕浮起來即可撈出

菜譜標簽：小吃

相關菜譜：: 【天津】焦糖糯米藕的做法[圖解]; 天津衛煎餅果子的做法[圖解]; 豆沙炸糕的做法; 【天津】蒜味香腸的做法[圖解]; 【天津】三鮮鹵的做法; 【天津】茄汁脆皮豆腐的做法[圖解]; 自製油炸糕的做法[圖解]; 【天津】什錦春卷的做法; 【天津】四喜丸子的做法; 【天津】鮮蝦雞蛋卷餅的做法[圖解]; 【天津】幹貝娃娃菜的做法[圖解]; 江米面炸糕和麻團兒的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM