五指毛桃扇骨湯

菜式簡介
　　上周末公司去清遠旅行，在那邊買了些土特産，其中就有這個五指毛桃，聽說煲出來的湯會有椰子的香味，于是就買了一包回來試試～
　　五指毛桃爲嶺南常用草藥，以桑科榕屬植物粗葉榕的根入藥， 其性平，味甘、辛，有健脾補肺、利濕舒筋之功，用于脾虛浮腫、食少無力、肺痨咳嗽、盜汗、風濕痹痛、産後無乳等症。此外，五指毛桃又是一食藥同源的植物，在廣東地區民間用來煲湯。近年來，五指毛桃這一寶貴的植物資源引起了藥學工作者的高度重視，對其化學成分、藥理活性及其他方面的研究不斷深入，並證實補骨脂素爲五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑製腫瘤、免疫調節等作用。