又見醜包子@@家常豬肉韭菜包

美食達人@meimei·lam

菜式簡介
　　嘿嘿！大家不要見笑啦！醜包子又見天明。沒辦法啦，自認手藝差得很，可是又想吃。外頭的包子貴吃啊，手心那麼大就要3塊錢一個。自己做經濟又實惠，雖然很醜起碼餡料可放多呢！重要安全健康！

第一步：原料：韭菜面粉酵母豬肉蝦米。

第二步：韭菜洗淨瀝幹水分切末。

第三步：豬肉加入蝦米剁末。

第四步：韭菜及肉末加入適量的醬油，蚝油，雞精及澱粉。

第五步：攪拌均勻，備用。

第六步：面粉放入容器中放入鹽及白糖，把化好的酵母水倒進面粉裏。

第七步：揉成光滑的面團。

第八步：蓋上蓋子發酵。

第九步：把面團漲到原來的2-3倍大。

第十步：面團取出，繼續按揉·把面團搓成長條，切成大小相等的劑子。

第十一步：把面劑子擀成薄片。

第十二步：包入餡料，手指沿著邊緣打摺，收口捏攏即可。

第十三步：包好後放入蒸鍋，醒20分鍾。蒸鍋底下加上冷水，蒸20分鍾，關火後5分鍾出鍋。

第十四步：成品圖@@又見醜包子。

相關食材：豬肉韭菜

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