上海【孜然鴨心】

菜式簡介
　　咚咚锵，咚咚锵，春節的腳步越來越近了，大家都開始爲年夜飯做准備。現在有很多家庭都會選擇去飯店吃年夜飯，而我們家每年都是固定在家裏團聚。今天要介紹的這道菜下酒非常合適，大家坐在一起，吃吃喝喝聊聊天，話話家常最合適不過。以鴨心入菜，可用來鹵水、油炸或爆炒，做成孜然鴨心，味道鮮美，口感也十分鮮嫩。