【開封】春節小菜－蒸圓子

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【開封】春節小菜－蒸圓子封面圖

菜式簡介
　　圓子，也寫丸子，寓意團團圓圓，春節必須有的一道小菜

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 肉餡適量; 香菇（泡發）適量; 玉米適量; 木耳（泡發）適量; 胡羅蔔半根; 蔥適量; 姜適量; 生粉適量; 黃心菜適量

輔助料: 紅酒適量; 鹽少許

【開封】春節小菜－蒸圓子的做法步驟

第一步：肉餡加入蔥姜碎、紅酒調製，香菇、玉米、胡羅蔔、木耳切碎粒混合均勻，加少許鹽調味，餡料調好後，再加入生粉

第二步：按順時針方向攪打上勁

第三步：黃心菜葉鋪到盤裏

第四步：團成圓子

第五步：水開上鍋，蒸製15分鍾

第六步：出鍋

菜譜標簽：熱菜家常菜

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