【四川】腐乳紅燒肉
菜式簡介
紅燒肉是中華的一道經典名菜,口感肥而不膩、軟糯香甜,是老少皆宜的美食。同時,紅燒肉還富含膠原蛋白,是美容養顔保持肌膚彈性的好菜。紅燒肉在中國各地流傳甚廣,是一道著名的大衆菜肴。
今天就和大家分享這樣一道回味無窮的腐乳紅燒肉。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉500克
- 料酒1勺
- 冰糖30克
- 淘米水1小碗
- 輔助料
- 姜兩片
- 豆腐乳2塊
- 橄榄油適量
【四川】腐乳紅燒肉的做法步驟
【四川】腐乳紅燒肉做法技巧/竅門/補充說明:
溫馨提示: 爲什麼要加入淘米,水淘米水裏含有澱粉質讓紅燒肉保持鮮嫩,同時也能讓紅燒肉肥而不膩。