【煙臺】脆口香辣蘿蔔幹

菜式簡介
　　今天做的蘿蔔幹用的是本地特有的綠皮水果蘿蔔。水果蘿蔔屬于根菜類蔬菜，是春、冬季節的上市蔬菜之。其皮肉俱爲翠綠色，口味純正且甜脆多汁，有著清熱解毒、滋肺止咳的功效。曬幹的蘿蔔，是大衆喜愛的一種獨具風味的易保存幹蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。烹饪後其鹹香脆口，消食開胃。