【重慶】炝炒兒菜

美食達人@沙兒飛飛?

【重慶】炝炒兒菜封面圖

菜式簡介
　　這幾天吃肉肉吃得安逸??來個素菜、感覺非常不錯的哈、
　　這個菜在我們這兒叫兒菜、不知道在親們那兒叫什麼菜、我對兒菜的理解就是、菜上長了好多小的＂兒＂出來、炒出來清香好吃！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 兒菜300克

輔助料: 大蒜粒半勺; 幹辣椒2個; 幹花椒粒適量; 鹽一勺; 老姜粒半勺

【重慶】炝炒兒菜的做法步驟

第一步：兒菜取下小兒、用刀拔去皮、洗淨

第二步：用刀切薄片

第三步：鍋中倒入適量、大火、五成熱下入幹辣椒、花椒粒炒香

第四步：下入大蒜、老姜炒香

第五步：下入兒菜翻炒至斷生、到入一勺鹽、炒熟盛出

第六步：美味清香的菜菜上桌啦、開吃吧！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：兒菜

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