兒菜清湯

菜式簡介
　　（百度）兒菜是一種生長非常奇特的蔬菜，呈寶塔形，粗大的根部上，環繞相抱著一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當娘的圍在中間。一母多子，這也是它叫"兒菜"的來由。兒菜營養豐富，品質細嫩，味道鮮美，兒菜還含有豐富的食物纖維,可促進結腸蠕動,吃兒菜可淡煮，直接放清水裏煮，原汁原味，味道清甜。也可以炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、腌泡均可。
　　今天做的是清水兒菜湯，原汁原味，綠白相間，色澤清新。在冬季吃了大補的油膩飯菜後，來一碗這款清湯，促進腸肚活動哦。