素炒兒菜
菜式簡介
兒菜是芥菜的一種,它的長像比較奇特,當它生長到一定的階段時,會在它的葉葉下繼續長出嫩芽,而且會不斷膨大,每一棵兒菜在生長過程中會長出15~20個這樣的綠色芽塊,就像一個母親身邊圍著多個孩子一樣,人們就依據它的這種特征把它定名爲兒菜兒菜的營養價值
兒菜口感脆內營養價值極高,它不但含有豐富植物蛋白和多種維生素,還含有豐富的微量元素鈣和磷,這些營養物質被人體吸收以後能增強人體免疫力,並能促進人體代謝,提高身體腸胃消化功能。兒菜中還含有豐富的芥子油和揮發油中含有豐富微量元素磷,這些物質可以潤肺止咳,消炎殺菌,增強人體的抗病能力。它收取以後可以腌製鹹菜,也可以炒著吃或者做成涼拌菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 兒菜200克
- 輔助料
- 食用油25ML
- 食鹽4克
- 蚝油3克
- 蔥花適量
素炒兒菜的做法步驟
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