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【開封】酥餅-佛手酥

美食達人@樂:在吃
【開封】酥餅-佛手酥封面圖

菜式簡介
  佛手酥,做的不像

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
油酥面團適量

【開封】酥餅-佛手酥的做法步驟

  • 第一步:經過最少三次重複折疊、按壓、饧面後製作好的油酥面皮團
  • 第二步:取一半擀成薄皮
  • 第三步:去除四周不規則部分
  • 第四步:切成同樣大小疊成一疊
  • 第五步:放冰箱冷凍室凍幾小時
  • 第六步:冷凍四小時後取出
  • 第七步:切一8MM厚的片
  • 第八步:切四刀分成五個手指
  • 第九步:烤箱180度先預熱,上、下火烤製20分鍾,出爐
  • 相關食材:佛手

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