佛手瓜炒雞蛋
菜式簡介
佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質含量也顯著高于其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心髒病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 佛手瓜300克
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 蔥5克
- 姜3克
- 鹽4克
- 花生油30ML
- 清水20ML
佛手瓜炒雞蛋的做法步驟
第一步：佛手瓜去皮洗淨切片。
第二步：雞蛋打成蛋液。
第三步：鍋中下寬油，放入蛋液炒至八成熟盛出備用。
第四步：另起鍋下油，放入少許蔥姜炝鍋。
第五步：放入佛手瓜炒至斷生
第六步：再放入炒好的雞蛋，加鹽，清水。
第七步：翻炒一分鍾出鍋即可。
佛手瓜炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
不要加味精。
答配菜譜：佛手瓜與雞蛋的做法