臘腸炒佛手瓜
菜式簡介
佛手瓜又名合手瓜,拳頭瓜、洋絲瓜、菜肴梨、萬年瓜、福壽瓜等。佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多,維生素和礦物質含量也顯著高于其他瓜類,並且熱量很低,又是低鈉食品,是心髒病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能。據國家營養協會報道,鋅對兒童智力發育影響較大,常食含鋅較多的佛用瓜,有助于提高智力。注意:佛手瓜屬于溫性食物,凡屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 佛手瓜1個
- 廣式臘腸1根
- 蒜瓣1個
- 輔助料
- 鹽適量
- 油適量
- 醬油少許
臘腸炒佛手瓜的做法步驟
臘腸炒佛手瓜做法技巧/竅門/補充說明:
臘腸也可以隔水蒸熟。佛手瓜炒熟後、倒下臘腸拌勻即可。