【東北】全麥葡萄幹面包

美食達人@黃世仁61

【東北】全麥葡萄幹面包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋1個; 黃油15克; 酵母3克; 鹽1克; 牛奶40克; 白糖20克; 全麥面包粉150克

輔助料: 葡萄幹20克; 表面撒高筋粉適量

【東北】全麥葡萄幹面包的做法步驟

第一步：將除黃油外的所有材料放入面包機啓動第一次和面程序

第二步：第一次和面程序結束後，放入黃油啓動第二次和面程序

第三步：第二次和面程序結束後發酵70分鍾左右，將面團發至2倍大

第四步：將面團取出排氣，平均分成兩份，松弛15分鍾

第五步：取一份面團擀成牛舌狀

第六步：放上葡萄幹

第七步：將面團卷成梭子狀

第八步：放到烤盤中

第九步：放入烤箱，啓動發酵功能，發酵40分鍾

第十步：將發酵好的面包表面用刀劃幾刀，撒上高粉

第十一步：烤箱預熱180度，中層烤20分鍾

第十二步：烤好後放烤網上晾涼

第十三步：組織不錯哦

菜譜標簽：烘焙早餐

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