香辣肉絲蛏子

美食達人@XW香水百合

香辣肉絲蛏子封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 幹蛏子適量; 豬肉絲適量; 青椒適量

輔助料: 青杭椒適量; 紅杭椒適量; 香菜適量; 香蔥適量; 姜適量

調味料: 鹽適量; 生抽適量; 料酒適量; 雞精適量; 蚝油適量

香辣肉絲蛏子的做法步驟

第一步：蛏子幹泡水一天，去內髒洗淨。

第二步：鍋加水燒開，將蛏子過水撈出。

第三步：青椒，青、紅杭椒切成絲。

第四步：肉絲加少許鹽，料酒拌勻，鍋放油加入姜絲，放入肉絲，將肉絲炒熟盛出。

第五步：鍋加油，放入辣椒絲翻勻去生，加一茶匙生抽，炒勻盛出。

第六步：鍋放油，倒入蛏子翻炒，加一大勺蚝油炒勻。

第七步：把肉絲和青椒絲倒入鍋中，翻拌均勻。

第八步：最後加入雞精盛出裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜兒童産婦晚餐

相關食材：蛏子

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