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【常德】鮮鱿花蛤香辣鍋

美食達人@牛媽廚房
【常德】鮮鱿花蛤香辣鍋封面圖

菜式簡介
  常德桃源缽子菜産生的曆史,到目前雖然我們還無法考證,但一種飲食文化及其風味特色,卻是特定的地理、氣候環境,特産條件和文化傳承的産物。常德桃源四季分明、雨量充沛、氣候溫濕、物産豐富,素有魚米之鄉的美稱。
   今天我就用鱿魚,花蛤來配做了一款海鮮時蔬鍋,雞鴨整吃真是消滅不了,這海鮮入菜即簡單又省時,而且很輕松就可以光盤哦,送上先喜歡的可以試一下。

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
鱿魚1只
花蛤400克
花菜350克
豆角100克
茭白2個
輔助料
料酒4茶匙
醬油3茶匙
香辣醬1小碗

【常德】鮮鱿花蛤香辣鍋的做法步驟

  • 第一步:備好如圖所用食材。
  • 第二步:鍋裏加油下蒜頭爆香。
  • 第三步:將豆角花菜茭白改刀下鍋爆炒。
  • 第四步:加入料酒醬油調味。
  • 第五步:炒至時蔬菜挂味後再將花蛤下鍋。
  • 第六步:同時將鱿魚改刀下鍋。
  • 第七步:最後將香辣醬下鍋,焖至花蛤開殼即可。
  • 第八步:出鍋前再將食材拌好後入鍋仔邊吃邊慢火加熱。
  • 【常德】鮮鱿花蛤香辣鍋做法技巧/竅門/補充說明:

    鱿魚花蛤是易熟的食材,最後下焖一下即可。這樣子一邊吃一邊慢加熱,食材也不易過老。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:花蛤

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