花蛤長壽菜

美食達人@吃著舒服就好

菜式簡介
　　花蛤，大家都知道，有很多好處，不一一贅述！
　　長壽菜指的是苋菜，【抗病，防病】
　　此菜，老少皆宜，清淡適口，有湯，有菜，一舉兩得！

第一步：新鮮花甲用開水淖一下，都張來既可！洗淨，將花蛤肉剔除待用！

第二步：新鮮肉餡打入雞蛋，放少許白糖，少許胡椒！

第三步：將放入調料的肉餡攪拌均勻，記著加玉米粉啊！不要太稀！

第四步：將花蛤殼輕輕的扭動一下，但不要扭斷！

第五步：指頭沾少許澱粉，抹于殼內！

第六步：把調好的肉餡填入花蛤殼裏，盡量不要閉合！

第七步：把填好肉餡的花蛤放在盤子裏，上籠蒸七八分鍾左右，取出待用！

第八步：鍋內放適量開水，加入雞汁，少許胡椒粉，放入花蛤以及花蛤肉，兩三分鍾後加入苋菜既可！

第九步：苋菜很新鮮，可是成品忘記拍照了，湯是淡淡的紅色，口味十分清淡，既有肉的鮮味兒，又有苋菜的獨有味道，愛不釋口！

花蛤長壽菜做法技巧/竅門/補充說明：

沒有什麼特別的提示，根據自己的口味兒，吃的舒服就好！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：花蛤

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