辣醬爆花蛤
菜式簡介
9-10月正是各種海鮮最肥美的時候,價錢也是一年中最實惠的時候,喜歡吃海鮮的朋友千萬不要錯過吃海鮮的好時機,蛤蜊肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇的作用,它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。中醫認爲,蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤髒的作用。
鮮美的花蛤,做法及其簡單,只要掌握火候,無需太多調料,就能製作出一道鮮美無比的海鮮盛宴。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝爆
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 花蛤1000克
- 輔助料
- 蔥粒適量
- 姜絲適量
- 幹辣椒4個
- 李錦記蒜蓉辣醬1勺
- 蚝油1勺
- 生抽適量
- 水澱粉適量
辣醬爆花蛤的做法步驟
辣醬爆花蛤做法技巧/竅門/補充說明:
1·在水裏加些鹽花蛤吐沙吐的快。
2·盡量保持原汁原味,辣醬和蚝油的鹹味就可以了,不要再放鹽,味精、雞精也不要放,花蛤本身已經很鮮美了。
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