辣炒花蛤

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辣炒花蛤封面圖

菜式簡介
　　最實惠簡單的海鮮，特別的簡單，適合海鮮新手，鮮味滿滿！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 花蛤500克

輔助料: 料酒少許; 生抽少許; 花椒少許; 辣椒5個; 花生油適量; 蔥段少許; 姜片2片

辣炒花蛤的做法步驟

第一步：將買回來的花蛤倒進盆子放少許鹽，浸泡2個小時左右，花蛤會將沙子吐出

第二步：准備配料

第三步：花蛤泡好後翻洗幾次，撈出備用

第四步：起鍋加熱，放油，將配料放入鍋中翻炒，爆出香味

第五步：將花蛤放入鍋中翻炒直到全部張開

第六步：出鍋之前放入少許料酒，生抽翻炒，裝盤（點綴爲自己種的小香菜，根據自己喜好隨意點綴即可）

辣炒花蛤做法技巧/竅門/補充說明：

花蛤放入鍋中一定要大火翻炒，大概有一到兩分鍾即可，簇擁時間太久

菜譜標簽：私房菜

相關食材：花蛤

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