花蛤炒蝦蛄

美食達人@花魚兒

花蛤炒蝦蛄封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 蝦蛄5個; 花蛤150克

輔助料: 姜片適量; 蔥段適量; 料酒適量; 鹽適量; 醬油適量

花蛤炒蝦蛄的做法步驟

第一步：食材：蝦蛄。

第二步：花蛤（已吐完泥沙洗淨）。

第三步：姜片、蔥段。

第四步：將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須洗淨撈出。

第五步：再用剪刀剪開待用。

第六步：燒鍋倒油燒熱，下入姜片炝鍋。

第七步：隨後，下入蝦蛄翻炒一下。

第八步：接著，合入花蛤，加點料酒翻炒花蛤開口，蝦蛄至熟。

第九步：然後，加點醬油、鹽。

第十步：調味炒勻，擱入蔥段，即可。

菜譜標簽：宴客菜午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：蝦花蛤

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