涼拌紫甘藍

第一步：原料：紫甘藍，粉絲，泡發好的木耳，蒜，杭椒。

第二步：紫甘藍切絲，倒入容器裏。

第三步：在容器裏加一勺鹽腌出水。腌完之後倒入水洗淨，瀝幹水分。

第四步：粉絲用開水泡軟爲止。（粉絲放在密封容器裏，放入開水，口蓋，可快速泡軟）。

第五步：黑木耳切絲。可以生吃也可以焯水一下再切。

第六步：杭椒切小丁。

第七步：把蒜搗成蒜泥備用。

第八步：調料汁：蒜泥+杭椒+米醋+蒸魚鼓油+橄榄油+辣椒油+雞精

第九步：泡好的粉絲，切好的木耳倒入紫甘藍的碗裏，加入調料汁。

第十步：加入少量檸檬汁，攪拌好即可食用。