春餅巧做鳄魚趣味餐
菜式簡介
春天在哪裏呀，春天在那青翠的山林裏 ，這裏有紅花呀，這裏有綠草 還有那會唱歌的小黃鹂 ，嘀哩哩嘀哩嘀哩哩， 嘀哩哩嘀哩嘀哩哩 ，春天在果子家的餐盤裏······
春天已至，花兒開了，草兒綠了，餐桌上快來點深綠色的蔬菜吧！
俗話說一日之計在于晨，人體經過一整夜的睡眠，會消耗不少能量，早餐吃得好至關重要，吃得好才可以元氣滿滿的面對一天的挑戰。今天果子給大家帶來的是一款以菠菜煎餅果子搭配雞蛋和紫薯粥爲主要食材的創意趣味早餐。
菠菜，不僅可以補充維生素而且還可以增加體內鈣質。菠菜裏含有豐富的鐵和鈣質，用它榨汁拌面糊烙出的煎餅果子既色彩好看又有營養，如果把它剪成可愛的形狀再搭配雞蛋、紫薯粥做成一幅美麗的畫當做早餐，相信不愛吃飯的孩子都會愛上吃早餐。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝烙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 菠菜200克
- 面粉200克
- 輔助料
- 雞蛋1個
- 水適量
- 雞蛋餅皮1張
- 家常炒菜1份
- 番茄沙司少量
- 紫薯米粥1杯
- 草莓2個
春餅巧做鳄魚趣味餐的做法步驟
春餅巧做鳄魚趣味餐做法技巧/竅門/補充說明：
1、菠菜富含草酸，容易影響鈣的吸收，焯水可以去除大部分草酸，避免其對鈣吸收的影響。當然菠菜也可換成其他深綠色的蔬菜，深綠色蔬菜一般都富含鈣質，
2、煎餅果子可以按照自己喜好去加配料，
3、面糊調的不易太濃也不宜太稀，調和成勺子舀起可以自然流動的濃稠面糊狀，多攪拌會兒，如果感覺太濃稠可以加少許水，若是太稀就加一些面粉，調好的面糊放置15分鍾左右可以讓面糊減少沒有調勻的面疙瘩，
4、千萬注意剛烙成的煎餅，不要立即翻面，也不要蓋上鍋蓋，過一會兒餅會自己慢慢不粘鍋，這時候會很輕松的翻面，再烙一會兒反面就可以了。
5、煎雞蛋技巧，電餅铛先預熱，注意沒有做飯技巧的一定要用電餅铛，可以不糊哦，打入整個雞蛋，不要蓋蓋，就這樣煎一會兒即可，不喜歡溏心蛋就煎至全熟即可。