粉絲包菜
菜式簡介
包菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，日本科學家認爲，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平，包菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。
這是個怎麼做都好吃的蔬菜，自帶清甜口感，把粉絲泡軟了和它一起炒，脆嫩中夾著軟糯，跟吃肉一樣香！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 包菜半個
- 鹽一小勺
- 生抽一勺
- 小蔥一根
- 輔助料
- 粉絲半把
- 料酒一勺
- 大蒜幾粒
粉絲包菜的做法步驟
第一步：包菜洗幹淨，需要多少切多少，剩下的用保鮮袋裝起放冰箱冷藏，包菜切成細絲
第二步：粉絲剪斷，開水浸泡半小時，使粉絲充分吸收水分，變粗變白
第三步：油鍋燒熱，放蒜蓉爆香，然後倒入包菜翻炒，大火快翻，炒出香味
第四步：加入泡好的粉絲，一起翻炒，同樣保持大火，
第五步：加料酒，生抽增加點水分，翻拌均勻，出鍋前加鹽就可以了
第六步：擺盤撒上小香蔥，香味撲鼻，喜辣的可以加辣椒一起炒。
第七步：成品
第八步：成品
第九步：成品
相關食材：粉絲