素炒三寶
菜式簡介
素炒三寶：由木耳、荷蘭豆、胡蘿蔔加一點橄榄油、鹽，無需要其他調料，炒的健康三寶。木耳是素中之王，放霧霾的好食材，荷蘭豆營養豐富，脆甜好吃，胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素，三者結合，一道美味的低熱素三寶。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 幹木耳20克
- 荷蘭豆200克
- 胡蘿蔔150克
- 輔助料
- 橄榄油3ML
- 鹽3克
素炒三寶的做法步驟
第一步：准備食材：木耳泡發、荷蘭豆、胡蘿蔔；
第二步：泡發的木耳洗淨去頭；荷蘭豆去豆莢、洗淨；胡蘿蔔去皮洗淨切絲；
第三步：熱鍋，倒油橄榄油，爆炒木耳熟起鍋；
第四步：爆炒荷蘭豆片刻；
第五步：加入胡蘿蔔絲翻炒；
第六步：加入炒熟的木耳；
第七步：放鹽炒均即可。
素炒三寶做法技巧/竅門/補充說明：
1·木耳要提前泡發；
2·木耳比較難熟要先炒熟；
3·胡蘿蔔最容易熟故放最後加入；
4·喜歡吃調味的可以加少許調味料。
養生食療：減肥