入夏素菜來襲--素炒滑菇
菜式簡介
我覺得滑菇超級下飯,生的時候拿在手裏都是滑滑的。炒熟了還是滑滑的,以前我覺得芋仔下飯。吃到滑菇也是滑滑的並且和芋仔相比別有風味,每次我吵滑菇孩子們都高興的多吃一些飯。我都會忍不住的對孩子說適量的吃飯就可以別一下子吃的多了會把胃撐壞的。
滑子菇不僅味道鮮美,營養豐富,而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸,對保持人體的精力和腦力大有益處,並且還有抑製腫瘤的作用。
滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。據有關專家試驗,其提取物對小白鼠s~180和艾氏腹水癌抑製率均爲70%。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 滑菇350克
- 紅辣椒2個
- 芹菜2棵
- 輔助料
- 大蒜1瓣
- 調和油適量
- 鹽巴適量
入夏素菜來襲--素炒滑菇的做法步驟
第一步:材料:滑菇350克 紅辣椒2個 芹菜2棵 大蒜1瓣
第二步:把材料類紅辣椒和芹菜切好備用。
第三步:做過上火炒倒入調和油爆香大蒜
第四步:倒入洗好的滑菇翻炒。
第五步:待快起鍋的時候倒入辣椒和芹菜繼續翻炒。
第六步:倒入適量的鹽巴。
入夏素菜來襲--素炒滑菇做法技巧/竅門/補充說明:
依然叨叨
滑菇的腳要用剪刀剪一下祛除雜質,因爲滑菇比較鮮美了就不加味精了。炒滑菇用用武火(大火)爆炒這樣減少營養的流失。