涼拌木耳

菜式簡介
　　木耳是我家吃的最多菌類。無論是采取涼拌還是熱炒，無論它作爲主角還是配角，都是很少有人會拒絕吃木耳的。
　　木耳中含有蛋白質，脂肪，胡蘿蔔素，B族維生素，鈣磷鐵等礦質元素。不僅營養豐富，還有益氣補血，活血涼血，潤肺鎮靜，提高免疫力等醫學功能，也被稱爲“素中之王”。
　　今天木耳做主角涼拌，爽口解膩。