糯米燒賣

美食達人@xian_閑雲_yun

菜式簡介
　　早晨的時間總是顯得很匆忙，早餐又尤其的重要，外食既不幹淨又不營養，自己可以做一些利于儲存的食物，早上加熱即可食用，方便快捷！

第一步：提前10小時將白糯米和黑米浸泡，籠屜上鋪幹淨紗布或蒸籠布，將泡好的米放入。

第二步：蒸鍋裏加夠水，隔水蒸40分鍾。

第三步：將開水緩慢倒入面粉，一邊倒一邊用筷子攪拌，直至成絮狀。

第四步：冷卻到不燙手，將其揉成光滑的面團，靜置15分鍾。

第五步：香菇提前2小時泡發，切末。

第六步：火腿切小丁。

第七步：鍋中油熱後，加火腿和香菇爆香。

第八步：將蒸熟的糯米粉倒入，加鹽、白糖和生抽調味。

第九步：將醒好的面擀成直徑10公分左右的皮。

第十步：將糯米飯放入面皮。用筷子壓實一下，靠近收口處捏緊，口不要完全封住。

第十一步：將包好的燒賣放入籠屜，隔水蒸15分鍾。

第十二步：如果一次吃不完，可以用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍儲存。

糯米燒賣做法技巧/竅門/補充說明：

如果不想自己擀皮，也可以買餃子皮包。

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：糯米

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