電飯鍋版---臘味煲仔飯
菜式簡介
我家小孩子都愛吃煲仔飯,尤其是臘味的,平時不愛吃飯的女兒可以吃上滿滿的一碗,兒子就不用說了,如果不製止他的話,會撐到肚子疼。家裏的瓦煲終于裂了,最近婆婆老是丟三忘四的,還喜歡晚上煮這煮那的,這星期又發生了2次漏瓦斯事件,(婆婆把瓦斯爐開關關反了。不明白爲什麼美國的瓦斯爐沒有防漏的裝置?)幸好每次我都驚醒了,趕快打開門窗通風,要不然後果不堪設想。現在lg禁止婆婆晚上煮東西。沒有了瓦煲,咱就用電飯鍋吧,一樣能煮出香噴噴的臘味飯。
臘鴨和臘肉都是自己曬了,可以放心的吃。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 白米4杯
- 臘鴨1/4個
- 臘腸2根
- 臘肉1條
- 蔥2根
- 甜醬油適量
電飯鍋版---臘味煲仔飯的做法步驟
第一步:臘鴨去皮切小塊。(我這個臘鴨太肥了,皮下一層厚厚的脂肪,看見怕怕,就把它剝掉了。)
第二步:白米洗幹淨,放入適量的水,鋪上臘鴨,按下煮飯鍵,開始煮飯。
第三步:臘腸,臘肉切片備用。
第四步:蔥切蔥花備用。
第五步:當飯煮到差不多水幹的時候,把臘腸臘肉放入,繼續煮。
第六步:煮飯鍵跳起後,撒上蔥花,迅速把飯拌勻,蓋上蓋子焖15分鍾。
第七步:准備好甜醬油(煲仔飯醬油)。
第八步:吃的時候拌上醬油,就可以開吃了。
菜譜標簽:粵菜