黃金韭菜盒子

美食達人@沙兒飛飛?

菜式簡介
　　韭菜盒子，膠東地區（煙臺·青島）也稱“哈餅 ”，是一種以面粉，韭菜加海米活豬肉，以及雞蛋爲主要原料加工製作而成的食品小吃。素餡的韭菜盒子，不肥膩，口感很好，而且很有營養。
　　面粉中加入了南瓜泥、做出來金黃誘人！

第一步：南瓜去皮切成薄片

第二步：上鍋蒸熟

第三步：備料

第四步：切細

第五步：鍋中倒入適量油、七成熱放入打散的雞蛋

第六步：煎好後放入蝦仁炒一分鍾

第七步：把、雞蛋、韭菜、蝦仁、粉絲、五香粉、姜粒、鹽、放入碗中

第八步：拌勻

第九步：取適量南瓜壓成泥狀

第十步：溫熱後、慢慢加入面粉、調成絮狀

第十一步：揉成光滑面團、靜止20分鍾左右

第十二步：搓成長條、切成小段

第十三步：撒點幹粉、用擀面杖擀成圓薄片

第十四步：包入餡料

第十五步：用叉子壓花邊

第十六步：電餅檔預熱、刷一層薄薄的油

第十七步：放入韭菜盒子、煎至兩面金黃即可

第十八步：取出、哇、金黃誘人的韭菜盒子、趁熱開吃吧！????

黃金韭菜盒子做法技巧/竅門/補充說明：

1、加入面粉時慢慢加！
2、煎至兩面金黃即可、不要煎久了！

菜譜標簽：家常菜主食面食餅

相關食材：韭菜

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