蒜蓉炒油麥菜
菜式簡介
油麥菜的營養價值高于生菜，而遠遠優于莴筍（ps：葉子有點像莴筍，其實不是不同的）。油麥菜清炒、蒜蓉炒或做湯都非常好吃。烹饪時間不宜過長，吃起來嫩脆爽口。加一點蒜，稍微炒一炒，就是美味的快手菜，深受歡迎。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 油麥菜500克
- 輔助料
- 花生油5ML
- 鹽2克
- 蒜10克
- 雞粉1克
蒜蓉炒油麥菜的做法步驟
第一步：准備好新鮮的油麥菜；PS：選擇嫩油麥菜。
第二步：准備好新鮮的油麥菜；PS：選擇嫩油麥菜。
第三步：熱鍋，倒油，放蒜末爆香；
第四步：加入油麥菜，雞精爆炒；PS：油麥菜容易熟，快速翻炒即可
第五步：放鹽炒均即可。
蒜蓉炒油麥菜做法技巧/竅門/補充說明：
1·油麥菜要挑選嫩的；
2·蒜末爆香快速放油麥菜爆炒，防油麥菜變黃；
3·油麥菜不宜烹饪時間過長，流失營養。
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