淡奶油軟歐包

美食達人@雅雅楊小廚

菜式簡介
　　對于這個方子我采用的是直接法，所以在揉面的過程一定要揉出薄膜吃起來的口感才會大大的不同哦

第一步：所有材料都稱好，將所有的材料都投進東菱智能面包機T06S-W

第二步：啓動意式和面揉面20分鍾

第三步：揉至完成擴展出薄膜

第四步：把面團揉圓

第五步：分割成6份83克的小面團

第六步：揉圓松弛20分鍾

第七步：取出一個面團，稍微把周邊按拍開

第八步：再用擀面杖壓出三角形

第九步：壓出三角形用擀面杖擀開（如圖）

第十步：翻面，再把擀平的面對折捏緊即可

第十一步：整型好進行發酵至1·5倍大

第十二步：送進烤箱進行發酵，在烤網上放一碗溫水，保持濕度

第十三步：這時可先預熱烤箱上火150度下火120度10分鍾在發酵好的面包上篩上面粉

第十四步：我用的是飛鷹刀片，割出自己喜愛的花紋即可

第十五步：送進烤箱上火150度下火120度烤25分鍾即可

第十六步：出爐的狀態，出爐時，把我家寶寶驚豔了一下，異口同聲的說好美啊

第十七步：成品圖

第十八步：成品圖

第十九步：成品圖

淡奶油軟歐包做法技巧/竅門/補充說明：

面粉的吸水量不同，方子裏的水預留10克出來了，適當的進行調整，（此溫度僅供參考，請按自家烤箱溫度進行調整）

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：淡奶油奶油淡奶

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