淡奶油戚風蛋糕

第一步：先把所有材料和工具備好，烤箱預熱170度。

第二步：雞蛋分離。

第三步：淡奶油加蛋黃用手抽攪拌均勻，讓其充分乳化。

第四步：篩入低筋面粉。

第五步：用手抽攪拌至細膩順滑。

第六步：蛋清分三次加糖，打發至幹性發泡狀態，提起蛋頭有直立小尖角。

第七步：取三分之一蛋白霜到蛋黃糊，用手抽翻拌均勻，再倒入蛋白霜盆，繼續翻拌均勻。

第八步：倒入中空模具，輕摔去除氣泡。

第九步：送入預熱好的烤箱，底層，170度烤25分鍾左右。

第十步：烤好的蛋糕震一下去除氣泡，倒扣晾涼。

第十一步：徒手脫模也是美美哒。

第十二步：奶香味兒十足啊，口水直流。

第十三步：忍不住吃吃吃！好細膩柔軟啊。