奶油水果蛋糕

美食達人@雪墨飛揚

奶油水果蛋糕封面圖

菜式簡介
　　算是七夕預熱吧！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 八寸戚風蛋糕胚一個; 淡奶油500克; 大臺芒果2個; 火龍果1個

輔助料: 砂糖50克

奶油水果蛋糕的做法步驟

第一步：准備一個八寸戚風蛋糕胚

第二步：芒果切丁做夾層

第三步：芒果和火龍果分別切成均勻的小丁用來裝飾表面

第四步：戚風蛋糕平均分成三片

第五步：淡奶油加50克砂糖，隔冰水打發。

第六步：打發後的淡奶油

第七步：取一片蛋糕片鋪好，取適量奶油抹平，鋪上水果。

第八步：依次鋪完三片。

第九步：完成直角抹面。

第十步：底下一圈擠上圍邊。

第十一步：在蛋糕面上擠上一圈兒小花。

第十二步：用火龍果和芒果丁擺出造型。

第十三步：如圖擠出一圈心形裝飾。

第十四步：完成喽！

奶油水果蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1·淡奶油一定要冷藏到位，否則沒辦法打發。
2·打發淡奶油的時候必須隔冰袋或者把奶油盆子坐在冰水裏。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙生日

相關食材：奶油

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