蒜蓉炒莴筍
菜式簡介
莴筍含有豐富的營養，兒童多吃莴筍對發育很有益處。莴筍中含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、磷、鈣促進骨骼的正常發育，還能有利于長牙。莴筍清爽、脆口，加一點蒜，稍微炒一炒，就是美味的快手菜。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 莴筍600克
- 輔助料
- 橄榄油5ML
- 鹽2克
- 蒜10克
蒜蓉炒莴筍的做法步驟
第一步：准備好新鮮的莴筍，太長切段；
第二步：莴筍去皮，洗淨；
第三步：莴筍切長條，不要切太細；PS：個人喜好的切
第四步：熱鍋，倒油，放蒜末爆香；
第五步：倒入切好的莴筍條，爆炒；PS：莴筍容易熟，快速翻炒即可
第六步：放鹽炒均即可。
蒜蓉炒莴筍做法技巧/竅門/補充說明：
1·莴筍要挑選嫩的；
2·莴筍中間白的、外皮裂口的不能吃；
3·莴筍可以生吃，大火炒片刻即可。