胡蘿蔔炝雙筍

第一步：主要材料。

第二步：莴筍去皮切小塊； 胡蘿蔔去皮切小塊；

第三步：鮮竹筍洗淨切塊； 蒜切片，幹辣椒切段，蔥切蔥花；

第四步：莴筍、胡蘿蔔焯水； 竹筍放入沸水中煮3-5分鍾；

第五步：撈起瀝幹水分，放入盤中，再加鹽和雞精拌勻；

第六步：鍋上火加油燒熱，將蒜片幹辣椒炒香，再撒入蔥花；

第七步：將調料熱油倒入裝莴筍、鮮竹筍和胡蘿蔔的盤中即成。