沾水蘿蔔絲丸子
菜式簡介
“冬吃蘿蔔,夏吃姜,不用醫生開病方”。足見蘿蔔在我們日常生活中的普遍性。冬天吃蘿蔔養生雖好,可是春天吃蘿蔔對我們身體也是非常有幫助的。
蘿蔔理氣助消化,經常食用可以預防感冒,是日常生活中可長期食用的菜。春季各種細菌病毒開始活躍了,所以更應該提高我們自身的免疫力。這時候來一盤白蘿蔔不僅有益身體,還可以開胃助消化。
蘿蔔一點也不嬌貴,可蒸,可煮,可炖,可燒,即可獨自成菜,清新淡雅;也可搭配成菜,風味各異。我特別喜歡白蘿蔔燒牛肉,蘿蔔浸潤了肉汁的香,鮮香濃郁,吃完嘴裏還久久彌漫著余香。
今天這道蘿蔔絲丸子,一盤兩樣吃。如果家有老人或者小朋友不能吃辣,可以在做的時候放入一點點鹽調味;如果能吃辣,則配上一碗紅油蘸碟,不僅蘿蔔口感軟嫩鮮香,爽口彈牙,調料亦是辣的有味,不經意間已經多吃了一碗飯。
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 白蘿蔔300克
- 輔助料
- 肉沫40克
- 澱粉30克
- 蔥適量
- 老姜適量
沾水蘿蔔絲丸子的做法步驟
沾水蘿蔔絲丸子做法技巧/竅門/補充說明:
1·蘿蔔焯水時時間不要太長,沸水下鍋1-2分鍾即可
2·家裏如果有老人或者小孩不吃辣,可以在蘿蔔絲中加鹽調味;如果吃辣,可以配上一碗紅油蘸碟