豆腐蝦仁丸子

菜式簡介
　　豆腐不僅能健腦，還能抑製膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。蝦仁是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，是人體營養均衡的蛋白質來源。用豆腐和蝦仁做丸子，是兩者的有機結合，好吃而不發胖，適合各種年齡段人食用。