雞肉時蔬通心粉

美食達人@柚子小吃貨

菜式簡介
　　咀嚼能力的鍛煉，是輔食添加過程中最容易忽視的問題。寶寶不能總吃糊糊，這樣會影響寶寶咀嚼能力的發展，所以我們要及時調整食物形狀，經常爲寶寶更換主食。西餐中常見的通心粉不像普通挂面那樣軟爛，它的口感爽滑，大多數寶寶都很愛吃，還可以很好地幫助寶寶鍛煉咀嚼能力喲。
　　你以爲小寶寶就那麼幾顆牙不好咬東西？才不會。小家夥拿你手指頭磨牙的時候，沒發現牙床也那麼厲害嗎？真相是，小寶寶的牙床裏包含著牙齒，咀嚼能力杠杠滴。還不給寶寶嚼嚼嚼，難道你要等寶寶長全了牙才開始鍛煉咀嚼能力？那就晚啦！
　　今天柚子媽給大家帶來了一道通心粉的做法——雞肉時蔬通心粉。這碗美味的輔食裏同時包含了肉類、蔬菜和主食，營養豐富，做法也非常簡單，讓媽媽們省時又省心。而且，這碗通心粉，做完了全家可以一起吃，一樣好味哦！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 通心粉30克; 雞腿1只; 西蘭花5大朵

輔助料: 洋蔥4分之一個; 大蒜1瓣

雞肉時蔬通心粉的做法步驟

第一步：通心粉提前用水泡15分鍾。泡下更容易熟，沒時間不泡也行。

第二步：西蘭花用流動的水洗淨，去筋，掰成小朵，放在鹽水裏浸泡10分鍾。PS：西蘭花營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲。所以在吃之前，先用流動的水洗西蘭花，然後放在鹽水裏浸泡10分鍾，通過浸泡，可以把大部分表面上沒吸進去的農藥去掉。再焯下水，吸收進去的農藥也能通過焯水去掉。

第三步：雞肉洗淨，雞皮不要，將雞肉切成小丁（1歲半以下的寶寶將雞肉放入料理杯中打成碎末）。將大蒜、洋蔥去皮切丁。 PS：雞肉柚子媽沒做任何腌製處理，如果有寶寶或媽媽覺得雞肉有點腥味的話，可以擠幾滴檸檬汁腌製10分鍾。

第四步：燒開水，將西蘭花焯熟，滾水中約2分鍾，然後撈起放入冷水中，溫度降下來了，瀝幹。PS：放入冷水中降溫能使西蘭花保持翠綠的顔色。

第五步：將通心粉煮熟（滾水煮10分鍾左右，熟的時間長短跟泡的時間也相關），然後撈起瀝幹。

第六步：熱鍋，鍋熱後倒入少量食用油，中火，倒入大蒜和洋蔥，爆香。

第七步：倒入雞肉丁，大火翻炒至雞肉變色（約2分鍾），少加點水，倒入西蘭花和通心粉，翻炒1分鍾。

第八步：1歲以上可加少許鹽，盛出。

雞肉時蔬通心粉做法技巧/竅門/補充說明：

這道時蔬雞肉通心粉，做法簡單、顔值高、營養好，還能輕松鍛煉寶寶的咀嚼能力哦。如果要做給小月齡的寶寶吃，媽媽們可以把食材切得更細一些，裏面放的蔬菜也可以按照喜好自由搭配哦。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞肉通心粉

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