茼蒿鮮肉馄饨
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度高級
- 主材料
- 馄饨皮600克
- 鮮豬肉餡150克
- 蒜5克
- 蔥10克
- 香菜5克
- 茼蒿300克
- 姜5克
- 輔助料
- 花椒粉0·2匙
- 蚝油0·5勺
- 油2勺
- 鹽1匙
- 味精0·2匙
- 大料粉0·2匙
- 一品鮮醬油1勺
茼蒿鮮肉馄饨的做法步驟
茼蒿鮮肉馄饨做法技巧/竅門/補充說明:
茼蒿消食開胃,通便利腑 茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助于寬中理氣,消食開胃,增加食欲,並且其所含粗纖維有助腸道蠕動,促進排便,達到通腑的作用。清血養心,潤肺化痰 茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,性味甘平,可以養心安神,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開郁,避穢化濁。利小便,降血壓 茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽堿等物質,具有降血壓、補腦的作用。
相關食材:茼蒿