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雙菇木耳炒肉片

美食達人@斯佳麗WH
雙菇木耳炒肉片封面圖

菜式簡介
  菌菇一直是我們家喜歡的蔬菜, 它具有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、美顔、延緩衰老、延長壽命的獨特功效。黑木耳含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量堪比動物食品,因此有“素中之葷”的美譽·用這幾樣食材混搭在一起炒上一碗, 再加入適量肉片, 葷素搭配,鮮美下飯,這就是家常菜的魅力吧, 隨意的搭配、營養豐富,味道可口,尤其是適合家裏人不多,這樣做法能每天吃到不同新鮮的食材更有利于全家人的健康。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
裏脊肉50克
蟹味菇100克
海鮮菇100克
黑木耳1小把
輔助料
胡蘿蔔1小段
澱粉1勺
料酒1勺
油鹽適量

雙菇木耳炒肉片的做法步驟

  • 第一步:准備好原材料;
  • 第二步:肉片加入適量的鹽、料酒和澱粉, 抓均勻腌製一下;
  • 第三步:肉片加入適量的鹽、料酒和澱粉, 抓均勻腌製一下;
  • 第四步:肉片煸炒變色後盛出來備用;
  • 第五步:鍋中放入少許油, 下入胡蘿蔔片進去煸炒;
  • 第六步: 翻炒幾下後加入蟹味菇和海鮮菇進去翻炒;
  • 第七步:繼續翻炒加入黑木耳進去翻炒;
  • 第八步:待雙菇炒出微微出水後加入剛炒好的肉片進去翻炒;
  • 第九步:最後加入適量的鹽調味,翻炒均勻後盛入盤中表面撒上小蔥末。
  • 第十步:端上桌了。
  • 雙菇木耳炒肉片做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 肉片加入適量的鹽等調味料腌製一下, 再翻炒變色後盛入盤中; 2· 胡蘿蔔片用油煸炒有利于胡蘿蔔素的吸收; 3·炒雙菇會微微出水, 再加入肉片混合一起炒, 最後加入鹽調味即可。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:木耳

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