韭菜煎蛋

美食達人@妖妖～??

菜式簡介
　　韭菜對于很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃後肚子不舒服。南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食則香，夏食則臭”之說。
　　韭菜雞蛋換種做法，不卡喉嚨不塞牙，軟嫩可口還更漂亮
　　韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力
　　韭菜雞蛋換種做法，不卡喉嚨不塞牙，軟嫩可口還更漂亮
　　很多人吃就韭菜炒蛋會嚼不動韭菜，我們換種做法，也很簡單方便，韭菜的味道還在，吃起來卻更不費力了，連老人和孩子都吃的很開心

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 韭菜一小把; 雞蛋兩個

輔助料: 鹽一小勺; 涼白開一勺

韭菜煎蛋的做法步驟

第一步：韭菜提前洗幹淨切碎，雞蛋打入碗中

第二步：加入一勺涼白開，適量的鹽

第三步：用筷子輕輕攪勻

第四步：加入切碎的韭菜

第五步：平底鍋燒熱，加適量的豬油融化，倒入韭菜雞蛋液，輕輕轉動下鍋，使雞蛋液均勻的鋪開

第六步：翻面另一面也煎黃就可以了，切成小塊吃起來更方便

第七步：成品

第八步：成品

菜譜標簽：熱菜家常菜春季食譜立春

相關食材：韭菜

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