#信任之美#韭菜餡餅

第一步：面粉中緩緩加入水，成爲比較濕潤的面團，用筷子順一個方向攪拌。

第二步：直到面團很光滑沒有小疙瘩，面板多撒點面粉，把面團挑到面板上，取適量滾成長條。

第三步：肉糜加入料酒腌製一會，加入切碎的韭菜和玉米油，順一個方面攪拌上勁，倒入適量醬油和香油，最後放入鹽拌勻。

第四步：面團切成適量大小的小面團，擀薄，包入適量餡料。

第五步：和包蒸包一樣，收口後把多余的面揪下來。

第六步：不粘鍋小火，倒入適量油，包子收口向下。

第七步：手指並攏，慢慢的按壓，使之變薄變大。

第八步：略定型後，翻面，蓋上蓋子，轉中火。

第九步：來回再翻一次，直到餡餅慢慢的鼓起，出鍋。

第十步：我做了肉餡和素餡兩種餡料。